給食から病棟まで ―総合病院管理栄養士の役割―

業務内容は何ですか？

大きく分けて、給食業務と病棟業務があります。給食業務では、食数管理やアレルギー献立作成・ダブルチェック、食品の検品・発注などがあります。病棟業務では、患者様の食事調整や栄養指導、NST、栄養管理計画書の作成や褥瘡評価など多岐にわたり、栄養管理を行っています。

職場の特徴を教えてください

新卒１年目から給食業務、病棟業務と幅広い業務に携われるところです。
上司や先輩が丁寧にフォローしてくれるため、困ったことがあればすぐに相談できる安心感があります。

管理栄養士の仕事をしていて嬉しかったこと、もしくはやりがいは何ですか？

栄養管理を通して患者様の回復を支援し、褥瘡の改善や早期退院という目に見える成果につながったときに、専門性としての責任とやりがいを感じます。

同仁会らしい、耳原らしい、民医連らしいと思ってことを教えてください。

当院で給食を調理しているたね、患者様の病状や嗜好に応じて柔軟に対応でき、よりきめ細かな食事提供が可能です。

学生・求職者に向けて一言お願いします

急性期から慢性期まで一貫して栄養管理を学べる環境が整っており、段階に応じたアプローチや実践力を身につけることができます。幅広い経験を積みながら、管理栄養士として成長できる職場です。